导语
碘，被称为“智力元素”。缺碘会有什么危害？加碘盐该不该吃？哪些人需要吃未加碘食盐？在第33个全国防治碘缺乏病日到来之际，市工信局为您送上一份“科学补碘指南”。
法律依据
根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》第三条，国家对消除碘缺乏危害，采取长期供应加碘食盐为主的综合防治措施。
碘缺乏的危害，比你想象的更严重
孕妇缺碘：可能影响胎儿大脑发育，增加流产、早产风险。
婴幼儿和儿童缺碘：影响智力发育和生长发育，严重时可导致克汀病（智力低下、身材矮小）。
成人缺碘：可能引起甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）、甲状腺功能减退。
食盐加碘——最有效的防治措施
我国从1994年开始全民推行食盐加碘，经过多年努力，碘缺乏病得到了有效控制。实践证明，食盐加碘是预防碘缺乏病最安全、最经济、最有效的方法。
佳木斯属于缺碘地区，要吃加碘盐
根据国家碘缺乏病监测，我市属于自然环境缺碘地区，居民日常饮食中碘摄入量不足，因此应当长期食用加碘食盐。
哪些人需要吃未加碘食盐？
甲状腺功能亢进、甲状腺炎等患者，应根据医生建议食用未加碘食盐。我市已设置未加碘食盐指定销售点，消费者可凭医院证明购买。
科学吃盐小贴士
碘盐存放要避光、密封、阴凉，避免受潮。炒菜时建议在菜肴快出锅时加盐，减少碘的挥发。正常饮食下，食用合格碘盐是安全的，不用过度担心“碘过量”。
工信局提醒
请广大市民从正规渠道购买加碘食盐，不购买来源不明的私盐。
科学补碘，健康一生。
来源：食品工业科
监审：李 佳
审核：李沈威
编辑：周艺轩
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